Il team è costituito da persone con un’esperienza pluriennale in sistemi qualità del settore farmaceutico ed alimentare.

Labomar si avvale inoltre della consulenza di esperti del settore e di laboratori esterni certificati per le analisi di integratori alimentari e prodotti dietetici e partecipa al Piano di Qualificazione Aziendale “Federsalus” alla quale è associata.

Il sistema qualità è stato adattato alle esigenze specifiche dei prodotti dietetici e degli integratori alimentari: Labomar ha scelto di utilizzare le procedure di lavorazione ISO compatibili mutuando le indicazioni più restrittive dalla Farmacopea e dai Regolamenti in materia di produzioni alimentari.
Un esempio pratico è l’approccio alla problematica degli allergeni, affrontata con procedure e corsi di formazione specifici a garantire la sensibilità nel prevenire i rischi di contaminazione incrociata legati all’utilizzo di queste sostanze.
Nello specifico, il sistema qualità si basa sul manuale di autocontrollo (HACCP) che prende in considerazione tutti i rischi igienici per la salute del consumatore che possono presentarsi durante la produzione e definisce le modalità di autocontrollo per prevenire il manifestarsi dei problemi legati ai rischi più comuni.

La qualità e la sicurezza dei prodotti LABOMAR è garantita dall’applicazione del sistema che prevede un’accurata selezione dei fornitori di materie prime, rigorosi controlli eseguiti sui processi di lavorazione, verifiche ed analisi su ogni lotto di prodotto finito.
Il manuale di autocontrollo è periodicamente verificato da enti esterni ed aggiornato costantemente con l’inserimento di nuovi prodotti o con l’adozione di nuove procedure di lavorazione.
Completano il manuale una serie di attività operative adattate agli scopi specifici.
In particolare vengono utilizzate procedure che descrivono:

• le buone norme di fabbricazione alimentare (GMP)

• le attività di sanificazione degli impianti e degli ambienti produttivi

• le attività di omologazione dei fornitori e di ricevimento delle materie prime

• le attività di campionamento delle materie prime e dei prodotti finiti

• le attività di etichettatura e rintracciabilità del prodotto

• le attività di gestione del rischio allergeni

• le attività di richiamo del prodotto

• le attività di gestione dei reclami

• le attività di formazione del personale

Per le attività di formazione del personale sono programmati corsi di aggiornamento annuali sull’igiene e la corretta manipolazione degli alimenti, sulle specifiche procedure operative e sui temi della sicurezza e della rintracciabilità. Obiettivo dei corsi è rafforzare e sviluppare costantemente la politica della qualità per realizzare prodotti che soddisfino sempre i clienti.
A questo proposito esiste un servizio a loro completa disposizione, pronto a rispondere a qualsiasi domanda in tema di qualità e reattivo in caso di contestazioni o reclami rivolti ai nostri clienti da parte dei consumatori.

Il team è costituito da personale altamente qualificato.
Si occupa di tutte le attività stabilite dal piano di autocontrollo e dalle procedure operative su fasi specifiche del ciclo produttivo, così da garantire il mantenimento dello standard qualitativo ed il rispetto dei capitolati tecnici.
Queste le attività:

• verifica delle materie prime al ricevimento, loro campionamento ed invio di campioni a laboratori esterni per le analisi specifiche previste dal piano o per l’omologazione dei fornitori

• verifica dei controlli di processo e della corretta compilazione delle schede di lavorazione

• campionamento ed analisi dei semilavorati con lo scopo di verificare la rispondenza agli standard organolettici e chimico fisici

• campionamento dei prodotti finiti ed analisi di ogni lotto: per le analisi chimico fisiche standard (pH, densità, brix, disaggregazione, peso) e la valutazione organolettica viene utilizzato il laboratorio interno; per analisi più complesse (microbiologiche, pesticidi, metalli pesanti, titolazioni) ci si avvale di laboratori esterni accreditati e della collaborazione con l’Università di Padova per le titolazioni di alcuni principi attivi

• emissione di certificati analitici e dichiarazioni allergeni